{"id":11551,"date":"2017-06-09T00:00:16","date_gmt":"2017-06-08T23:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serhs.com\/?p=11551"},"modified":"2018-08-20T15:02:19","modified_gmt":"2018-08-20T13:02:19","slug":"serhs-food-lanza-envases-y-embalajes-ecodisenados-para-su-servicio-de-restauracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhs.com\/es\/serhs-food-lanza-envases-y-embalajes-ecodisenados-para-su-servicio-de-restauracion\/","title":{"rendered":"SERHS Food lanza envases y embalajes ecodise\u00f1ados para su servicio de restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"justificar\">\n<p>SERHS Food ha participado en un proyecto de mejora de la ecoeficiencia del sistema de envases y embalajes para su servicio de restauraci\u00f3n.\u00a0El proyecto de\u00a0<strong>ecodise\u00f1o de envases para comida r\u00e1pida o comida preparada<\/strong>\u00a0est\u00e1 impulsado por la agencia catalana de residuos y tiene el objetivo de encontrar nuevas soluciones de envasado m\u00e1s sostenibles y viables en este sector. En el proyecto se han analizado envases de tres empresas del sector.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/serhs-food-lanza-envases-y-embalajes-ecodisenados-para-su-servicio-de-restauracion.jpg\" alt=\"SERHS Food lanza envases y embalajes ecodise\u00f1ados para su servicio de restauraci\u00f3n\" \/><\/p>\n<p>SERHS Food ha ecodise\u00f1ado un envase de agrupaci\u00f3n para cuatro barquillas de comida preparada de quinta gama, que consigue reducir los materiales y aprovechar las mejoras en log\u00edstica gracias al ecodise\u00f1o de la caja de cart\u00f3n destinada a la distribuci\u00f3n de la comida r\u00e1pida. El envase consiste en una caja de solapas de cart\u00f3n corrugado que, una vez metidas las cuatro barquillas en dos columnas de dos unidades, se cierra con cinta adhesiva y se paletiza para su almacenamiento y distribuci\u00f3n.<strong>\u00a0El cart\u00f3n corrugado utilizado contiene un 70% de fibras recicladas y se trata de un material 100% reciclable.<\/strong><\/p>\n<p>La principal intervenci\u00f3n ha consistido en disponer las barquillas en una sola columna con el resultado de unas dimensiones m\u00e1s compactas, que permiten meter m\u00e1s cajas para pallet y optimizar el ratio de carga, as\u00ed como una reducci\u00f3n de la cantidad de cart\u00f3n y cinta adhesiva para cerrar la caja. tambi\u00e9n se han a\u00f1adido unas asas en los laterales de la caja para mejorar la ergonom\u00eda en la<br \/>\nsu manipulaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los principales beneficios que se derivan de la estrategia son la reducci\u00f3n de costes, consistente en la reducci\u00f3n de un 4% de los costes en la adquisici\u00f3n de las cajas, el cual se traduce en un ahorro de 25.500 \u20ac anuales, el ahorro de materias primas, en concreto 33 toneladas de cart\u00f3n corrugado (-14%) y 79 km de cinta adhesiva (-23%), y la contribuci\u00f3n a reducir los efectos del cambio clim\u00e1tico con la disminuci\u00f3n del 11% de la huella de carbono global, evitando 5 toneladas de CO2 al a\u00f1o gracias a las mejoras de material y de log\u00edstica. A estas importantes ventajas se suma la eficiencia log\u00edstica dado que con el mismo n\u00famero de cajas por palet (carga completa), se podr\u00edan almacenar y transportar 65.000 unidades m\u00e1s por a\u00f1o. Adem\u00e1s, el aumento de la ratio de carga del palet (29%) libera 340m3 para la log\u00edstica.<\/p>\n<p>El pasado 1 de junio, el palacio Robert de Barcelona, \u200b\u200bse celebr\u00f3 el acto de presentaci\u00f3n de resultados del proyecto de ecodise\u00f1o de envases. La Agencia de residuos de Catalu\u00f1a dio la bienvenida a los participantes y asistentes a esta sesi\u00f3n, dirigida a empresas del sector de comida r\u00e1pida, profesionales del sector restauraci\u00f3n, fabricantes de envases y profesionales interesados \u200b\u200ben el ecodise\u00f1o. Carlos Rocha, Responsable de compras de la Cocina de Alto Rendimiento de SERHS Food present\u00f3 los resultados obtenidos, y comparti\u00f3 con los presentes su valoraci\u00f3n de la experiencia, en la mesa redonda con las empresas participantes en el proyecto. la sesi\u00f3n se concluy\u00f3 con la exposici\u00f3n de las oportunidades de ecodise\u00f1o de envases por parte de la manager del Cluster Foodservice.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SERHS Food ha participado en un proyecto de mejora de la ecoeficiencia del sistema de envases y embalajes para su <a href=\"https:\/\/serhs.com\/es\/serhs-food-lanza-envases-y-embalajes-ecodisenados-para-su-servicio-de-restauracion\/\"> 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