{"id":11782,"date":"2016-07-14T00:00:10","date_gmt":"2016-07-13T23:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serhs.com\/?p=11782"},"modified":"2018-08-20T18:40:26","modified_gmt":"2018-08-20T16:40:26","slug":"la-agencia-de-salut-publica-de-cataluna-aspcat-y-vilars-rurals-impulsan-la-alimentacion-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhs.com\/es\/la-agencia-de-salut-publica-de-cataluna-aspcat-y-vilars-rurals-impulsan-la-alimentacion-mediterranea\/","title":{"rendered":"LA AGENCIA DE SALUT P\u00daBLICA DE CATALU\u00d1A (ASPCAT) Y VILARS RURALS IMPULSAN LA ALIMENTACI\u00d3N MEDITERR\u00c1NEA"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Los establecimientos de Vilars Rurals\u00a0de Arnes, Cardona y Sant Hilari reciben la acreditaci\u00f3n Amed por ser un establecimiento promotor de la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea y punto de difusi\u00f3n de ocio activo, para cerca de 300 comensales cada d\u00eda por establecimiento. El acto de entrega de la acreditaci\u00f3n se celebr\u00f3 el pasado 20 de junio en el Vilar Rural de Arnes y cont\u00f3 con la presencia del Director de Explotaci\u00f3n Rural y Monta\u00f1a de SERHS Hoteles, Jose Antonio Mart\u00ednez, el director del Vilar Rural de Arnes, Xavier Gimeno, as\u00ed como Montserrat Grifoll y Josep M\u00aa March, por parte de la Agencia de Salud P\u00fablica, entre otros asistentes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/la-agencia-de-salut-publica-de-cataluna-aspcat-y-vilars-rurals-impulsan-la-alimentacion-mediterranea.jpg\" alt=\"LA AGENCIA DE SALUT P\u00daBLICA DE CATALU\u00d1A (ASPCAT) Y VILARS RURALS IMPULSAN LA ALIMENTACI\u00d3N MEDITERR\u00c1NEA\" \/><\/p>\n<p>El objetivo de la acreditaci\u00f3n Amed, liderada por la Agencia de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a, es promover la salud a trav\u00e9s de identificar y visibilitzar establecimientos de restauraci\u00f3n que dan valor a la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea, en especial los de men\u00fa diario, puesto que casi un 31% de la poblaci\u00f3n adulta catalana come fuera de casa m\u00e1s de una vez a la semana.<\/p>\n<p>Los restaurantes y establecimientos hoteleros acreditados est\u00e1n identificados con una pegatina al exterior que los visibilitza como establecimientos Amed. Para conseguir esta acreditaci\u00f3n,\u00a0<strong>los establecimientos tienen que cumplir una seguido de requisitos<\/strong>, que son principalmente los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Garantizar que un 25% de la oferta de primeros platos sea\u00a0a\u00a0base de verduras, hortalizas o legumbres.<\/li>\n<li>Ofrecer alg\u00fan producto integral a la carta.<\/li>\n<li>Incluir a la oferta de seg\u00fan platos un 50% de pescado o carne magra.<\/li>\n<li>Disponer, entre los postres l\u00e1cteos, de la opci\u00f3n de bajo contenido en grasa.<\/li>\n<li>Utilizar aceite de oliva para ali\u00f1ar y preparar los platos (para ali\u00f1ar preferiblemente aceite de oliva virgen o virgen extra).<\/li>\n<li>Garantizar un 50% de fruta fresca, en la oferta de los postres.Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se pide a los establecimientos acreditados que ofrezcan a sus clientes\u00a0<strong>informaci\u00f3n sobre opciones de ocio activo a las zonas pr\u00f3ximas a los establecimientos (circuitos, paseadas, etc.)<\/strong>, puesto que el programa Amed tambi\u00e9n est\u00e1 asociado a un concepto de vida activa y saludable. En este caso, los Vilars Rurals disponen de un entorno inmejorable y una serie de actividades incluidas para toda la familia que permiten cumplir este objetivo con toda normalidad.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La gastronom\u00eda constituye uno de los principales placeres para el visitante del Vilar, donde el cliente puede encontrar una amplia selecci\u00f3n de alimentos tradicionales catalanes con productos de la zona y de primera calidad.\u00a0<strong>El objetivo de Vilars Rurals en materia de gastronom\u00eda va m\u00e1s all\u00e1 de la simple alimentaci\u00f3n, por lo cual aprovecha todas las oportunidades para que las familias puedan descubrir o bien nuevos productos o bien nuevas recetas<\/strong>, utilizando, seg\u00fan la temporada, la selecci\u00f3n m\u00e1s amplia de productos de temporada o de las denominadas origen o locales de la comarca.<\/p>\n<p>A Vilars Rurals los hu\u00e9spedes tienen la posibilidad de comer de forma variada y saludable, disfrutando del sabor de la elaboraci\u00f3n casera de los platos \u2013tanto por el producto en s\u00ed, como por la receta de su elaboraci\u00f3n-, con una buena presentaci\u00f3n, en un ambiente distinguido, en la cantidad que cada cual quiera y con la amabilidad del servicio del personal. El servicio diario es\u00a0<strong>en formato\u00a0bufete<\/strong>, donde el cliente puede escoger entre una variada selecci\u00f3n de entrantes, platos del d\u00eda, guarniciones y postres, donde tambi\u00e9n se encuentra el\u00a0<em><strong>show cooking<\/strong><\/em>, con surtido de carnes y pescados para cocinar a la brasa en el momento.<\/p>\n<p><strong>La acreditaci\u00f3n Amed<\/strong><\/p>\n<p>Acaba de recibir el premio NAOS 2015, en reconocimiento tanto a su trayectoria como a los aspectos innovadores del proyecto en relaci\u00f3n a la promoci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n saludable en el entorno de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Desde el a\u00f1o 2007, cuando se acreditaron los primeros restaurantes promotores de la Alimentaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea y difusors de estilos de vida saludable a la ciudad de Granollers, Amed se ha ampliado a comedores laborales, universidades y otros centros de formaci\u00f3n, hospitales, residencias, albergues, cadenas de restauraci\u00f3n, adem\u00e1s de bares y restaurantes.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los establecimientos de Vilars Rurals\u00a0de Arnes, Cardona y Sant Hilari reciben la acreditaci\u00f3n Amed por ser un establecimiento promotor de <a href=\"https:\/\/serhs.com\/es\/la-agencia-de-salut-publica-de-cataluna-aspcat-y-vilars-rurals-impulsan-la-alimentacion-mediterranea\/\"> [&#8230;]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":11783,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,127,129],"tags":[],"class_list":["post-11782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-corporacion-serhs","category-food-es","category-hoteles"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>ASPCAT Y VILARS RURALS CON LA ALIMENTACI\u00d3N 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