{"id":28656,"date":"2020-05-27T13:36:15","date_gmt":"2020-05-27T11:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.serhs.com\/?p=28656"},"modified":"2020-05-27T13:36:15","modified_gmt":"2020-05-27T11:36:15","slug":"cocinas-profesionales-en-el-mercado-de-autores-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serhs.com\/es\/cocinas-profesionales-en-el-mercado-de-autores-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Cocinas Profesionales en el Mercado de Autores de Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>SERHS Projects con sus cocinas profesionales, presente en el nuevo Mercado de Autores de Barcelona.<\/p>\n<p>Ametller Origen ha inaugurado su primer Espacio Gastron\u00f3mico del Mercado de Autores en la calle Numancia de Barcelona, donde se dan cita elaboraciones de los mejores profesionales y chefs que comparten 100% la filosof\u00eda saludable y gastron\u00f3mica de Ametller Origen.<\/p>\n<p>Platos tradicionales de la mano de Nandu Jubany, la cocina japonesa de\u00a0\u00a0Hideki\u00a0Matsuhisa, la cocina asi\u00e1tica de Josep M\u00aa Kao, la cocina italiana\u00a0de Fratelli Colombo, y postres de renombre como son los de\u00a0Christian Escrib\u00e0 &amp; Patricia Schmidt, conviven con otros profesionales destacados en un espacio \u00fanico.<\/p>\n<p>Se introduce y se potencia el concepto Mercaurant, cada vez con m\u00e1s relevancia como la gran reinvenci\u00f3n de los espacios gastron\u00f3micos, donde se combinan la apuesta por el mercado artesanal y los espacios gastron\u00f3micos para disfrutar de todas las exquisiteces.<\/p>\n<p>SERHS Projects ha participado con la realizaci\u00f3n del dise\u00f1o y ejecuci\u00f3n de estos\u00a0400\u00a0m\u00b2 de cocina donde destaca la simplicidad y optimizaci\u00f3n en la distribuci\u00f3n de todo el espacio. Destaca el equipamiento en\u00a0<a href=\"https:\/\/www.serhsequipments.com\/inoxidables\">acero inoxidable<\/a>\u00a0que permite la mejor combinaci\u00f3n entre conservaci\u00f3n y limpieza higi\u00e9nico-sanitaria, en la manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los alimentos de cada servicio.<\/p>\n<p>Un espacio donde prima la\u00a0<b>limpieza, seguridad y equipamiento de un espacio amplio y protegido.\u00a0<\/b>Equipamientos donde todas sus piezas son extra\u00edbles para garantizar la\u00a0<b>limpieza y desinfecci\u00f3n<\/b>\u00a0de toda la maquinaria al completo. Hornos de \u00faltima generaci\u00f3n que permiten el modo de cocci\u00f3n autom\u00e1tico, conservando las propiedades de cada alimento que interviene en el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Desarrollamos todo el proyecto de forma sostenible, lo que nos permite realizar una \u00f3ptima gesti\u00f3n racional de los recursos implicados. Este criterio constituye una pieza clave en el proceso de gesti\u00f3n innato de nuestra cultura empresarial.<\/p>\n<p>Las cocinas de SERHS Projects intervienen en la satisfacci\u00f3n gastron\u00f3mica de todos los platos que se preparan en ellas, y, al mismo tiempo, incorpora los propios valores de nuestra marca:<strong>\u00a0saludables, eficientes y sostenibles<\/strong>, garantizando, por encima de todo, la<b>\u00a0seguridad y sanidad<\/b>\u00a0de todos los equipos que trabajan.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-28657 aligncenter\" src=\"https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen.png\" alt=\"Mercado-Autores-Ametller-Origen\" width=\"636\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen-200x133.png 200w, https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen-400x267.png 400w, https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen-600x400.png 600w, https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen-768x512.png 768w, https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen-800x534.png 800w, https:\/\/serhs.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mercado-Autores-Ametller-Origen.png 1000w\" sizes=\"(max-width: 636px) 100vw, 636px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"fusion-button-wrapper\"><a class=\"fusion-button button-flat fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span fusion-button-default-type\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.serhsprojects.com\/portfolio\/cocinas-profesionales-mercado-de-autores-de-barcelona\/\"><i class=\" fa fa-angle-right awb-button__icon awb-button__icon--default button-icon-left\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Visita www.serhsprojects.com<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SERHS Projects con sus cocinas profesionales, presente en el nuevo Mercado de Autores de Barcelona. 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