La Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de SERHS Food en Mataró, que obtuvo recientemente la «Food Safety System Certification 22000«, se ha convertido en la primera y única empresa del sector de la restauración colectiva que ha recibido esta acreditación. Con el objetivo principal de conseguir la satisfacción individual de cada persona dentro de la restauración colectiva, la seguridad alimentaria es una de las premisas básicas de SERHS Food, junto con la eficiencia, la nutrición y la sostenibilidad en la gestión.
El certificado FSSC es aplicable en la Cocina de Alto Rendimiento al alcance de la producción (cocina, pasteurización, congelación rápida) de refrigerados y / o congelados preparados para comer o preparados para cocinar.
Se elaboran más de 400 referencias basadas en recetas tradicionales de la dieta mediterránea. Platos con largos tiempos de cocción, alimentos saludables, más naturales, sin conservantes y con todo el sabor. Texturas melosas, platos equilibrados siempre hechos de la misma forma, guiados por un experto equipo de dietistas.
Esta certificación posiciona SERHS Food como uno de los líderes en el sector de restauración colectiva en los ámbitos de la sanidad, escuelas, corporate, HORECA y eventos de empresa.
