La distribución HORECA: retos y oportunidades

¿Dónde está el origen del acrónimo HORECA?

 

¿Alguna vez te has preguntado qué significa el acrónimo HORECA? Resulta curiosa la experiencia de poner la palabra en el buscador de Internet y curiosear los resultados. En algunos enlaces, se define el acrónimo HORECA como una invención del marketing para referirse a un público objetivo formado por hoteles, restaurantes y cafeterías. En otros links, encontramos que asocian la ‘CA’ de HORECA al concepto ‘catering’, mientras alguno más apunta que podría tratarse simplemente de la palabra ‘café’. Pero, en lo que podríamos coincidir a la hora de hablar de HORECA es que se trata de una palabra que ya forma parte de nuestro día a día y que, por sí misma, ya casi no necesita de definiciones.

 

Y, bien ligado al concepto HORECA, siempre existe el de la distribución. Aquella que hace posible hacer llegar los productos necesarios para que hoteles, restaurantes y cafeterías puedan ofrecer el mejor de los servicios a sus clientes. Y, de eso, los equipos humanos de SERHS Distribución, líder en su sector, saben mucho. De hecho, hace más de 40 años que la división de Distribución de SERHS se encarga de hacer llegar, a este tipo de establecimientos, bebidas, productos de alimentación, café y artículos de limpieza. Pero, ¿dónde reside en realidad el liderazgo de SERHS Distribución? Pues en la asunción y ejecución de los retos de la distribución en el canal HORECA del Siglo XXI: el de la digitalización y el de la modernización de flotas, con vehículos más respetuosos con el medio ambiente.

 

 

ADISCAT, la Asociación de Empresas de Distribución y Logística de Bebidas y Alimentación de Cataluña, apuntaba hace poco más de un año, la necesidad de que las empresas del sector se volcaran en la transformación digital de sus modelos de negocio. Muy conscientes de esta necesidad, los profesionales de SERHS Distribución trabajan y dan impulso, desde hace tiempo, a dos iniciativas en el ámbito de la digitalización y las nuevas tecnologías. Una de estas iniciativas ha sido la automatización de los procesos logísticos en el almacén de Tarragona. Ahora hace un año que en este centro funcionan las tecnologías Pick to Voice y Put to Light para la preparación de los pedidos a cliente final. Pero, ¿en qué consisten estas dos soluciones? La primera de ellas consiste en una solución por voz que mejora la preparación de los pedidos, las reposiciones y los inventarios porque dispone de un motor de voz que traduce textos a voz y, al mismo tiempo, entiende las respuestas habladas de los operarios para poder preparar un pedido. La segunda de las soluciones, es la dotación de ubicaciones con pantalla para identificar las posiciones de destino donde depositar el producto, así como la cantidad.

 

La segunda de las iniciativas fue el proyecto de desarrollo del e-commerce de SERHS Distribución, como palanca de crecimiento. Porque, aunque la evolución de este portal ha sido y es constante desde su inicio, el lanzamiento de la versión para móviles y tabletas – responsive – durante el ejercicio 2015-16 – permitió a la división hacer crecer la usabilidad en dispositivos móviles de forma exponencial, hasta llegar a más del 25% del total. Una cifra que puso de manifiesto que el proyecto había entendido las necesidades del canal HORECA, y de sus usuarios, así como sus posibilidades de crecimiento.

Así pues, por mucho que pueda parecer que los términos ‘Canal HORECA’, ‘Distribución HORECA’ o, sencillamente, ‘HORECA’ no se puedan asociar a términos como ‘digitalización’, ‘transformación’ o, sencillamente, ‘modernización’, lo cierto es que SERHS Distribución ha aspirado a liderar esta transición en un sector con una percepción tan ‘clásica’ como es el de la distribución.

 

Y, no importa si HORECA significa hoteles, restaurantes, caterings o cafeterías o café. Lo que importa es que SERHS Distribución ha hecho una apuesta importante para renovar su parque móvil y hacer llegar a todos ellos los productos que necesitan con vehículos más eficientes y respetuosos con el medio ambiente. En los últimos poco más de dos años, cuenta con una flota de 45 nuevos camiones de reparto y 50 nuevos coches comerciales.

 

En definitiva, como dijo Robert Kennedy, «el futuro no es un regalo: es un éxito. Cada generación ayuda a hacer su propio futuro. Este es el reto esencial del presente». Un presente que SERHS Distribución afronta con la mirada puesta siempre en el futuro. Un futuro de éxito.