El pasado sábado, 14 de octubre, el Diari de Sabadell publicaba un reportaje en que explicaba que SERHS Food hace frente al dispendio alimentario con la «planificación como elemento clave para no tirar alimentos». Según explicó el director general de la división, Raimon Bagó, a la publicación: «hace años que trabajamos la planificación, intentamos atacar la fuente del problema y que no sobre nada de comida, un elemento perfectamente compatible con la calidad».
En este sentido, el Diari de Sabadell especificaba que una de las claves es la elaboración de la comida desde una sola cocina central, lo que permite no desperdiciar «desde el inicio de la confección del plato», citando palabras del máximo responsable de Food.
Así mismo, en el mismo reportaje, Raimon Bagó recordaba que desde la División se propone visitar la cocina de alto rendimiento porque, con estas visitas, explicaba Bagó «intentamos acercar al máximo las familias a nuestro sistema de trabajo. Pueden comprobar ‘in situ’ que hacemos la comida como lo haría cualquier persona en su casa pero muy planificado «.
