Comienza Edugam, un programa innovador de gamificación de hábitos saludables impulsado por SERHS Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice
- El objetivo del proyecto, que cuenta con el apoyo de ACCIÓ, es mejorar los hábitos nutricionales y la actividad física de niños de entre 6 y 12 años, a partir de la introducción de dinámicas propias del juego en los comedores escolares de Cataluña.
- En Cataluña hay unos 2.000 comedores escolares donde pueden llegar a comer cada día cerca de 400.000 alumnos y docentes.
- Se realizarán entrevistas para conocer los intereses y las necesidades de familias, alumnos, cocineros, monitores, directores de las escuelas y administraciones, para diseñar y ofrecer soluciones evaluadas científicamente.
- Un sistema de puntos y de refuerzos competitivos premiará los mejores hábitos y prácticas saludables, que podrán ser canjeados en diferentes modalidades de manera atractiva para los participantes.
Barcelona, 23 de enero de 2020.- Las empresas SERHS Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice, con la colaboración del centro tecnológico Eurecat, han iniciado el proyecto Edugam, que diseñará un programa innovador de educación y de promoción de estilos de vida saludables basado en la gamificación, dirigido a los comedores escolares de educación primaria de las escuelas catalanas.
En esta línea, el proyecto, que cuenta con el apoyo del programa Cataluña Clústeres de la Agencia para la Competitividad de la Empresa (ACCIÓ) de la Generalitat de Catalunya, se estructurará en un sistema de puntos y refuerzos competitivos que premiará los retos alcanzados por los centros educativos sobre los mejores hábitos y prácticas saludables, que podrán ser canjeados en diferentes modalidades de manera atractiva para los participantes, utilizando soportes digitales como una página web o una app.
El objetivo del proyecto Edugam es mejorar los hábitos nutricionales y la actividad física de niños de entre 6 y 12 años a partir de la gamificación, mediante dinámicas propias del juego en un entorno como el del comedor escolar.
En el marco de Edugam, en una primera fase que ahora comienza, se harán focus groups con el objetivo de conocer los intereses y las necesidades de familias, alumnos, cocineros, monitores, directores de las escuelas y administraciones, entre otros, para diseñar un programa efectivo y ofrecer soluciones evaluadas científicamente.
En Cataluña hay cerca de 480.000 alumnos de educación primaria y unos 2.000 comedores en escuelas públicas, privadas concertadas y privadas. Se calcula que la mayoría de los estudiantes comen en la escuela, aunque no hay unos datos concretos generales oficiales.
En cuanto a la restauración en los centros, una tercera parte es gestionada por la misma escuela y el resto, dos terceras partes, por empresas externas, tanto de forma in situ como en línea fría transportada desde una cocina central (mediante acuerdos o concursos con Ampas o Consejos comarcales, mayoritariamente).
Se trata de un segmento estratégico y de una etapa en la que el estilo de vida afectará su propio futuro y donde, al mismo tiempo, los valores aprendidos se transmiten generalmente a sus hijos/as y entorno. Por este motivo, Edugam tiene una gran importancia y trascendencia en el sector que sobrepasa una visión parcial del objetivo, compartido por todo este grupo de empresas y entidades que se quieren sumar a esta iniciativa.
El Clúster Foodservice coordina el proyecto Edugam y las empresas SERHS Food y Campos Estela participan como proveedores del servicio de comedores escolares, aportando información de los objetivos y con la voluntad de crear valor compartido que contribuya a mejorar los estilos de vida de los participantes. El centro tecnológico Eurecat, por su parte, se encargará del diseño del programa.
Podéis ampliar la información o solicitar entrevistas al Gabinete de Prensa de Eurecat en el email [email protected] o en el móvil 630 425 169; o al Clúster Foodservice en el email [email protected] o en el móvil 671 090 664.
Sobre SERHS Food
SERHS Food ofrece un servicio integral en el ámbito de la alimentación basado en la actividad de producción y venta de productos alimenticios de quinta gama, así como de la actividad de gestión de restauración para terceros, tanto para colectividades e instituciones como servicios de catering para eventos y macro eventos. Nuestra estructura se basa en un conjunto de empresas de diversas actividades de gestión y de producción alimentaria, que nos convierte en expertos en restauración integral, dirigiéndose a sectores como: sanidad, empresas, centros penitenciarios, escuelas, universidades, hoteles, restaurantes, centros deportivos, parques temáticos, entre otros, pudiendo gestionar las necesidades de los sectores de la hostelería, la restauración y las colectividades. Más información en https://serhsfood.com/
Sobre Campos Estela
La empresa fundada en 1968 promueve hábitos alimentarios saludables mediante la buena cocina, los productos frescos y de proximidad, las máximas garantías de seguridad alimentaria y el desarrollo de la singularidad del proyecto educativo de escuela. Hoy día, Campos Estela está integrada por un equipo con una amplia experiencia en pedagogía, nutrición, tecnología de los alimentos, seguridad alimentaria y actividades de ocio educativo. Más información en https://camposestela.com/
Sobre Foodservice Cluster
La asociación del Clúster Foodservice de Cataluña es una asociación con personalidad jurídica y sin ánimo de lucro que tiene como objetivo principal promover y reforzar la competitividad del segmento del foodservice. El Clúster Foodservice promueve iniciativas orientadas a impulsar el sector de foodservice de Cataluña y estimular y explotar las sinergias entre los miembros de la cadena de valor con el fin de impulsar el desarrollo de proyectos transformadores. Más información en https://www.clusterfoodservice.org/
Sobre Eurecat
Eurecat, Centro Tecnológico de Cataluña (miembro de Tecnio), aglutina la experiencia de más de 650 profesionales que generan un volumen de ingresos de 50 millones de euros anuales y presta servicio a más de 1.600 empresas. I+D aplicado, servicios tecnológicos, formación de alta especialización, consultoría tecnológica y eventos profesionales son algunos de los servicios que Eurecat ofrece tanto para grandes como para pequeñas y medianas empresas de todos los sectores. Con instalaciones en Barcelona, Canet de Mar, Cerdanyola del Vallès, Girona, Lleida, Manresa, Mataró, Reus, Tarragona, Amposta y Vila-seca, participa en 160 grandes proyectos consorciados de I+D+i nacionales e internacionales de alto valor estratégico y cuenta con 88 patentes y 7 spin-off. El valor añadido que aporta Eurecat acelera la innovación, disminuye el gasto en infraestructuras científicas y tecnológicas, reduce los riesgos y proporciona conocimiento especializado a medida de cada empresa. Más información en www.eurecat.org
