El projecte d’ARCS Càtering, del Grup Serhs, com a nou responsable de la restauració i càtering del Gran Teatre del Liceu reuneix professionalitat, qualitat gastronòmica i experiència en un lloc emblemàtic d’òpera a nivell mundial, on es pot gaudir de l’art líric i musical, mimant tots els sentits.
Des d’aquest mes d’abril, ARCS Càtering (Grup SERHS), és l’empresa responsable de tots els serveis de restauració i càtering del Gran Teatre del Liceu de Barcelona. Tot un privilegi que recau en una empresa amb dilatada experiència en la gestió i organització del més ampli ventall d’esdeveniments, serveis de càtering, assessoria i tot tipus de serveis vinculats a la restauració comercial, gestionant clients com el Zoo de Barcelona, el FC Barcelona, el RCD Espanyol, la celebració de concerts amb aforaments de fins a 92.000 mil espectadors, i que a més forma part del SERHS, el primer grup turístic de Catalunya, amb 40 anys d’experiència en el sector de l’hostaleria, la restauració i les col·lectivitats.
ARCS Càtering prestarà tots els serveis de restauració i càtering a les funcions i actes que s’organitzen als diferents espais del Gran Teatre, des d’una hora abans del inici de les funcions fins a 1 hora i 15 minuts després de la baixada del teló. Així mateix també oferirà el seu servei durant tots els dies d’assaigs i contemplant actes propis del Liceu: rodes de premsa, menús diaris, sopars, cocktails, a més d’altres actes gestionats pel Liceu i de promotors externs.
Tenint en compte els més de 200 actes programats (ja siguin propis del Liceu o de promotors), per a ARCS, la concessió suposa tot un repte, i més si es té en compte les aproximadament 300.000 persones que s’hi reuniran, entre espectadors a les funcions i assistents als diversos actes.
L’objectiu principal d’ARCS Catering és que tots els comensals gaudeixin de la millor experiència culinària, dissenyant una presentació d’oferta gastronòmica adaptat per a cada un dels punts de restauració: el Saló dels Miralls, el Foyer, el bar de la 4a planta, i les Llotges.
Treballar amb un estil propi, professional, i amb la qualitat de la matèria primera per elaborar tots els plats, i prioritzant els productes locals i de temporada només pot donar com a resultat una cuina marcadament mediterrània amb pinzellades avantguardistes, que els nostres xefs, junt amb la resta de l’equip, s’encarreguen de dirigir amb molta passió, il·lusió i respecte.
Aquest nou repte motiva a tot l’equip encara més a esforçar-se per poder oferir una experiència culinària a l’alçada del melòman més exigent.
